Лук-порей вполне успешно растёт и в домашних условиях. Также как и для уличного огорода, всё начинается с рассады.
Для культуры нам понадобится рыхлый и лёгкий (суглинистый или супесчаный), влагоёмкий, плодородный грунт, с нейтральной или слабой кислотностью. Порею нужно много азота, так что нужно учитывать и это, добавляя удобрения.
Ёмкость нужна глубокая, так как корни у лука длинные; обязательно с дренажными отверстиями.
Перед посевом семена порея замачиваем в тёплой воде на 15–20 минут, затем охлаждаем в прохладной и обеззараживаем. Или можно этот пункт исключить, если вы уверены в семенах.
Рассеиваем семена по поверхности заранее увлажнённого грунта, присыпаем слоем грунта до 1 см, накрываем перфорированной плёнкой и отправляем в тёплое место. Всходы появляются по-разному - может дойти до 10–15 дней.
Полива растение требует тёплой водой, регулярного (примерно 1-2 раза в неделю), но не слишком обильного, поддерживая почву слегка влажной. Стоит избегать попадания воды на листья и основание растения, кроме того, рекомендуют после каждого полива слегка рыхлить почву.
Порей склонен к многим болезням, в частности: ржавчина (ярко-жёлтые «подушечек» на листьях), ложная мучнистая роса, бактериозу ложной чёрной ножки, мозаике (поражённые растения можно только уничтожить), жёлтой полосатости лука-порея, а также всем болезням, которые могут быть вызваны переливом.
При выращивании порей не стоит забывать, что наиболее вкусная часть у него белая, а чтобы ее увеличить, то уже на ПМЖ растение надо "окучивать", тем самым увеличивая белую часть.