Шалот - культура лука, очень подходящая для выращивания в домашних условиях, намного больше, чем обычный репчатый.
Вырастить его можно из семян (чернушки) или используя севок, при том второй способ значительно быстрее, хоть и дороже. У меня был севок сорта "Семейный" (многогнездый), который хорошо себя показал на зелень (сейчас уехал в большой огород, но потом снова посажу в кашпо).
Для лука-шалота потребуется лёгкий и рыхлый грунт, водопроницаемый, хорошо дренированный и плодородный, обязательно с нейтральной кислотностью, потому что с высокой лук не любит. Он не должен быть слишком плотным. Тара - неглубокая, но широкая, так как корни у шалота раскидистые.
Для севка используются здоровые луковицы среднего размера (у таких больше шансов прорасти) без пятен. Перед посадкой их можно замочить на 2-3 часа в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Но этот момент можно пропустить, сделав ставку на естественный отбор.
После этого стоит срезать верхнюю часть луковицы, чтобы помочь росту зелёных перьев; севок раскладывает донцем вниз на небольшом расстоянии друг от друга и засыпаем примерно на 2–3 см, чтобы кончик был едва прикрыт.
Лук-шалот любит солнечный свет (не меньше 10-12 часов, зимой обязательно потребуется дополнительная досветка) и умеренную температуру. Полив - умеренный, не перебарщивая (могут начать гнить луковицы) и не засушивая, отстоянной водой; перед срезанием перьев полив стоит сократить.
Первая подкормка не раньше, чем через 2–3 недели, когда перья достигнут высоты 15–20 см. Лучше всего для шалота подойдут азотные удобрения или раствор древесной золы (столовая ложка на литр). Удобрения вносятся после полива, но лучше не перебарщивать, чтобы не загубить растение.