Иногда мне лень и я сразу высеваю культуру на ПМЖ, но чаще всего, это ошибочное решение. Точнее, так тоже можно, но сильнее и мощнее корневая система у некоторых культур будет как раз после перевалки, но не у всех.
Считается, что пока растение основным корнем не дойдет до дна горшка, то и боковые корешки не начнут развитие, а значит застопорится и развитие самого растения. Потому перевалка - это зачастую способ получить крепкое растение/крепкую рассаду.
Перевалку лучше начинать, когда у рассады уже есть 2-3 настоящих листа, а корни оплели весь земляной ком, но ещё не начали закручиваться. За час-два до начала ком обильно поливают, чтобы он не рассыпался; после завершения растение поливают тёплой отстоянной водой (следующий полив примерно через 4 дня, только когда верхний слой почвы подсохнет) и на первые несколько суток притеняют. После перевалки растение не ставьте сразу на солнце, у него стресс и нужно время, чтобы отойти. Хотя бы сутки.
Важно помнить, что перевалка нравится не всем культурам. В частности, рассада с хрупкой корневой системой к пересаживаниям отнесётся не очень благосклонно. Не очень любят пересадку перцы и огурцы. Тут нужно быть очень аккуратными. Если томат при отрыве корешков, спокойно переживёт, то эти два товарища могут и погибнуть.
При перевалке земляной ком не отряхиваем, а именно переваливаем в тару побольше, стараясь не повредить корневую.
Нюанс: когда вы пересаживаете покупные саженцы и речь идет не о капризных огурцах-перцах, но при этом земляной ком корнями оплетен в несколько раз, то его можно слегка растрепать. А вот у саженцев кустарников корни до высадки на ПМЖ надо именно расправлять, а не сажать закрученными, как они были в горшке. Последнее - это актуальнее для большого огорода, но вдруг кто-то решит дома поэкспериментировать со смородиной или малиной.