Картофельные оладьи с сыром
Это один из самых простых в приготовлении завтраков. Рецепт можно отнести к серии «куда использовать остатки продуктов» или просто к идеям, как разнообразить завтрак.
Что потребуется:
отварной картофель (сколько есть или на глазок);
сыр (любые остатки, у меня был копченый);
яйца – 2 штуки;
соль, любимая приправка – на вкус;
мука – стакан, но зависит от количества картофеля. Задачи муки – связать все составные части между собой.
Разминаем картофель в пюре, добавляем крупно натертый сыр, соль, яйца, приправы и тщательно перемешиваем. После этого добавляем муку и еще раз перемешиваем. Формируем котлетки, которые обжариваем с двух сторон. Отмечу, что если не добавлять соль, то оладьи можно есть с медом или вареньем. Если же добавить соли, то в качестве добавки хороша будет сметана.
Впервые текст опубликован на другом моем сайте.