Мясной «горшочек» с картошкой
Люблю готовить различные блюда в горшочках. Вот и вчера вечером снова достала любимые порционные горшочки и приготовила мясо с картофелем.
Для осуществления задуманного нам потребуется:
0,5 кг свинины (мякоти)
4 крупные картошины
Зеленый лук
Приправа «Прованские травы»
2 зубчика чеснока
1 помидор
Кусочек сливочного масла - 50 грамм
В каждый горшочек помещается по две порции, количество продуктов дано, исходя из этого.
Итак, мясо режем брусочками среднего размера. Чистим сырой картофель, режем его также брусочками и пока отставляем в сторону. В это время на сковороде жарим мясо до полуготовности на оливковом масле, и через минут 15 доливаем в мясо воды, перемешиваем. Сразу после этого закидываем туда же картофель, солим все это дело, посыпаем «прованскими травами», тщательно, но в тоже время аккуратно, перемешиваем и доводим то стадии, когда еще не готово, но близко к этому. Картофель должен быть жестковат.
Пока все готовится, мы порежем зеленый лучок, помидорку свежую и почистим зубчики чеснока. Когда мясо и картофель дошли до нужной стадии, то выключаем плиту, включаем духовку до 200 градусов, пусть прогревается.
Закладываем наше мясо с картофелем по горшочкам, уминать не нужно, так как повредим картофель, но в тоже время должно быть плотно. Лук я засыпала в середину, а помидорку и чесночинку втыкала сверху.
Так как у меня было мало жидкости, то сверху положила еще небольшой кусочек сливочного масла, чтобы верх не подсох. В духовке блюдо постояло ровно 15 минут и было готово. Тут нужно проверять в зависимости от мощности плиты.
Впервые текст опубликован на другом моем сайте.