Сметанное тесто
Из этого теста хорошо делать сладкие пирожки или пирожки лук+яйцо, а также можно просто пожарить лепешек вместо хлеба.
Для теста нам потребуются:
сметана (у меня была 20%) – 400 гр;
яйцо – 1 штука;
сахар и соль – по 1 чайной ложке;
сода – половина чайной ложки (загасить ее уксусом);
мука – ориентировочно 400-500 гр.
Разбить яйцо в тарелку и аккуратно перемешать вилкой. После этого добавить сахар, соль и сметану – перемешать все. Муку просеять, добавить для начала в сметанную массу 1 стакан и гашенную соду, снова перемешали и подсыпаем муки постепенно. Наблюдаем за тестом, чтобы оно не получилось сильно тугим. У меня муки ушло 400 граммов.
Из теста получились вкусные лепешки к завтраку, которые можно есть со сметаной, медом, вареньем.
Впервые текст опубликован на другом моем сайте.